Пройшовши школу радянського виховання, відгомін якого не рідкість і сьогодні, багато хто не звик залишати обслуговуючому персоналу «на чай». Ну як же, адже чайові це принизливо – вчили нас. Більш просунуті, що першими почали відпочивати за кордоном, швидко зметикували, що без деякого відсотка зверху обійтися можна, але ризиковано, якщо хочете бути впевненими, що в супі не опиниться сторонній предмет, а валіза чи не розсиплеться прямо перед входом в готель.
Традиція чайових швидко перекочувала і в нашу країну, правда, на відміну від цивілізованого Заходу, чітких тарифів за надані послуги поки немає. Наприклад, різниця «подаяння» покоївкам в готелі Луцька та Донецька може відрізнятися в рази. З іншого боку, народ у нас ще в цьому питанні не розпещений, і є шанс отримати поблажливість як за надто малу, так і за надто велику купюру. Так-так, не дивуйтеся, є такі диваки, які можуть і образитися, якщо ви заплатите їм більше, ніж належить. Ось тому, вирушаю в за кордон, обов`язково поцікавтеся і навіть десь запишіть, кому і скільки там прийнято давати чайових.
Близьке зарубіжжя
У Болгарії, як і в нас, немає загальноприйнятої такси, «бакшиш» становить приблизно 10 відсотків від суми. Але це не обов`язково, частіше рахунок просто округлюють. Наприклад, якщо потрібно заплатити 22 лева, залиште 25, і всі будуть задоволені. Але навіть якщо ви нічого не заплатите зверху, ставлення до вас не зміниться – в Болгарії чайові вважаються не законом, а доброю волею відвідувача.
Чехи в цій справі набили руку більше, в дорогих ресторанах вам принесуть рахунок відразу з включеною сумою чайових. У цілому ж на «спропітне» залишають від 5 до 10 відсотків. Приблизно така ж ситуація в Польщі та Хорватії, тільки спочатку слід уважно вивчити чек, оскільки чайові можуть бути включені в рахунок автоматично.
У Росії вже стало нормою залишати «на чай», щоправда, тільки в ресторанах. Ціна послуги – близько 10, зрідка 15 відсотків від рахунку.
Європа
В Іспанії чайові невеликі: 5% офіціанту, приблизно по одному євро за стрижку перукареві і носильникові за валізу. До речі, криза помітно спустошила кишені місцевих жителів, якщо ми, не замислюючись, залишимо чайові в ресторані 101 кілометру, то іспанці заберуть навіть дріб`язок на здачу. В цілому ж тут немає фіксованої ставки, ніяких чітких відсотків, тому доречно буде просто округлити суму до найближчого євро: 3,50 до 4 євро, 19 до 20 євро.
Італійський офіціант прийме від вас 5-10 відсотків зверху, але й не образиться, якщо ви й зовсім не заплатите чайових. Найчастіше їх сума вже включена в чек під назвою «servizio e coperto». Але навіть якщо вам надзвичайно сподобалось обслуговування, не залишайте більше, ніж треба на півночі країни – офіціант може образитися, що ви ставитеся до нього як до малозабезпеченої людини. У Греції доведеться накинути 5-10%, навіть якщо чайові включені в рахунок. У Франції також в чеку обов`язково буде 15 зайвих відсотків, але хоча б кілька монет потрібно залишити, якщо вам сподобалось обслуговування. Закон в Британії встановив 12,5% чайових, але якщо їх немає в чеку, то достатньо буде і десяти відсотків від суми. Платити щось зверху в Німеччині не потрібно – будь-який рахунок, навіть за таксі, вам назвуть з включеними в нього чайовими. Те ж у Швеції , Норвегії та Данії – 7-10% в обов`язковому порядку входять в загальну суму.
Найдешевше обійдеться обслуга в австрійських, швейцарських і голландських ресторанах – не більше 3-6 відсотків.
США
Ось де свято вірять, що життя без чайових не існує. Тут потрібно залишати «на чай» буквально скрізь і ні в якому разі не менше, ніж це прийнято в країні. Якщо ви звикли платити за сауну в Луцьку по тарифах за годину, то в Штатах додайте до цієї суми ще з десяток відсотків. Офіціанти, таксисти, прибиральниці, бармени – усі чекають від вас кілька лишніх доларів.
Причому платити доведеться тим більше, чим дорожчий і крупніший ресторан. Мінімальна ставка чайових складає 10%, це для посереднього кафе. У хорошому ресторані сприймуть як публічну образу, якщо ви залишите менше 20-25% від вартості замовлення.
Підводячи підсумок вищесказаного, відзначимо, що чайові, якщо вони не включені в чек, все ж залишаються тільки ініціативою клієнта, як подяка за якість наданої послуги. Коли вас щось не влаштувало, то ви маєте всі права і підстави не платити ні копійки.
