Пройдя школу советского воспитания, отголоски которого не редкость и сегодня, многие не привыкли оставлять обслуживающему персоналу «на чай». Ну как же, ведь чаевые это унизительно – учили нас. Более продвинутые, первыми начавшие отдыхать за границей, быстро сообразили, что без некоторого процента сверху обойтись можно, но рискованно, если хотите быть уверенными, что в супе не окажется постороннего предмета, а чемодан не рассыплется прямо перед входом в отель.
Традиция чаевых быстро перекочевала и в нашу страну, правда, в отличие от цивилизованного Запада, четких тарифов за оказанные услуги пока нет. К примеру, разница «подаяния» горничным в отелях Луцка и Донецка может отличаться в разы. С другой стороны, народ у нас еще в этом вопросе не избалованный, и есть шанс получить снисхождение как за слишком малую, так и за слишком большую купюру. Да-да, не удивляйтесь, есть такие чудаки, которые могут и обидеться, если вы заплатите им больше положенного. Вот поэтому, отправляясь в другое государство, обязательно поинтересуйтесь и даже где-то запишите, кому и сколько там принято давать чаевых.
Ближнее зарубежье
В Болгарии, как и у нас, нет общепринятой таксы, «бакшиш» составляет примерно 10 процентов от суммы. Но это не обязательно, чаще счет просто округляют. Например, если нужно заплатить 22 лева, оставьте 25, и все будут довольны. Но даже, если вы ничего не заплатите сверху, в редком заведении к вам станут относиться хуже – в Болгарии чаевые считаются не законом, а доброй волей посетителя.
Чехи в этом деле поднаторели больше, в дорогих ресторанах вам принесут счет сразу с включенной суммой чаевых. В целом же на «спропитнэ» оставляют от 5 до 10 процентов. Примерно такая же ситуация в Польше и Хорватии, только сначала следует внимательно изучить чек, поскольку чаевые могут быть включены в счет автоматически.
В России уже стало нормой оставлять «на чай», правда, только в ресторанах. Цена услуги – около 10, изредка 15 процентов от счета.
Европа
В Испании чаевые небольшие: 5% официанту, примерно по одному евро за стрижку парикмахеру и носильщику за чемодан. Кстати, кризис заметно опустошил карманы местных жителей, если мы, не задумываясь, оставим чаевые в ресторане 101, то испанцы предпочтут забрать даже мелочь на сдачу. В целом же здесь нет фиксированной ставки, никаких четких процентов, поэтому уместно будет просто округлить сумму до ближайшего евро: 3,50 до 4 евро, 19 до 20 евро.
Итальянский официант примет от вас 5-10 процентов сверху, но и не обидится, если вы не заплатите чаевых вовсе. Чаще всего сумма чаевых уже включена в чек под строчкой «servizio e coperto». Но даже если вам чрезвычайно понравилось обслуживание, не оставляйте больше положенного на севере страны – официант может обидеться, что вы относитесь к нему как к малообеспеченному человеку.
В Греции придется накинуть 5-10%, даже если чаевые включены в счет. Во Франции также в чеке обязательно будет 15 лишних процентов, но хотя бы несколько монет нужно оставить, если вам понравилось обслуживание. Закон в Британии установил 12,5% чаевых, но если их нет в чеке, то достаточно будет и десяти процентов от суммы. Платить что-либо сверху в Германии не нужно – любой счет, даже за такси, вам назовут с включенными в него чаевыми. То же в Швеции, Норвегии и Дании – 7-10% в обязательном порядке входят в общую сумму.
Дешевле всего обойдется обслуга в австрийских, швейцарских и голландских ресторанах – не больше 3-6 процентов.
США
Вот где свято верят, что жизни без чаевых не существует. Здесь нужно оставлять «на чай» буквально везде и ни в коем случае не меньше положенного. Причем платить придется тем больше, чем дороже и крупнее ресторан. Минимальная ставка чаевых составляет 10%, это для захудалого кафе. В хорошем ресторане воспримут как публичное оскорбление, если вы оставите меньше 20-25% от стоимости заказа. Представьте, во сколько бы вам обошлось празднование свадьбы в Луцке при таких порядках!
Подводя итог вышесказанного, отметим, что чаевые, если они не включены в чек, остаются только инициативой клиента, как благодарность за качество оказанной услуги. Если же вас что-то не устроило, то вы имеете все права и основания не платить ни копейки.
